Što je Black Rock?
To je jedinstven, slastan i zdrav interaktivan doživljaj objedovanja koji dopušta Vašoj hrani da se priprema pred Vašim očima, na vulkanskom kamenu na Vašem stolu. U pripremi obroka na crnom vulkanskom kamenu zagrijanom na 440 stupnjeva Celzijusa ne upotrebljava se niti ulje niti mast, stoga je objed vrlo zdrav pa odgovara modernoj pripremi hrane i trendovima koje donosi moderan način življenja. Za savršen doživljaj Black Rock-a, jednostavno odrežite jedan ili dva zalogaja, stavite na kamen i pecite dok ne bude pripremljeno po Vašim željama. Da li je to slabije, srednje ili jače pečen, Vi izaberite!
Hrana sa užarenog vulkanskog kamenja-Budi.in 28.11.2009
Zamislite restoran u kojem sami sebi za stolom pripremate obrok. Upravo to ćete i raditi ako posjetite novootvoreni ekskluzivan restoran „Black Rock“ koji je u ponedjeljak kraj dvorane „Dražen Petrović“ u Zagrebu otvorio svoja vrata svim ljubiteljima dobrog zalogaja.
Neki će reći, zašto da idem u restoran raditi sam sebi večeru kada to mogu i kod kuće? No, razlika je zaista velika jer će u „Black Rocku“ posjetitelji moći svoj obrok pripremiti na crnom vulkanskom kamenju zagrijanom na 400 stupnjeva Celzijevih.
Osoblje vam po narudžbi poslužuje sirovu hranu, a vi sami pripremate obrok.Važno je naglasiti da se radi o suvremenoj i zdravoj pripremi hrane jer se pri pečenju ne upotrebljava ni ulje ni mast. Svi sastojci za pripremu jela donose se pet minuta poslije narudžbe pa nema čekanja kao u većini restorana. Šef kuhinje je „zlatni kuhar“ Hrvatske, Robert Slogar.
Takav način pripremanja hrane osmišljen je 2005. godine u Velikoj Britaniji. Hrana pripremljena na vulkanskom kamenju u vrlo je kratkom vremenu postala popularna i taj koncept se proširio diljem svijeta. Mnogi restorani, pubovi i hoteli s pet zvjezdica preuzeli su koncept, a „Black Rock“ u Zagrebu prvi je takav restoran u Hrvatskoj. Radno vrijeme restorana je do 1 sat ujutro, pa će njegovi gosti tijekom kasnih noćnih sati moći naručiti večeru i uživati u ritmovima latino glazbe.
Izvor: www.budi.in